В конце декабря на центральной улице (Большая Покровская, 29) открылась "Хитовая столова №1". Название отражает суть концепции: простые блюда и недорогие цены. Столовая предлагает хиты из 4-ех национальных кухонь: итальянская, узбекская, русская и японская: спагетти, роллы, манты, пельмени, блины. Средний чек без алкоголя составляет 110 руб.

Столовая расположена на центральной улице, на которой к тому же есть несколько ВУЗов. "Людям зачастую в ходе прогулки или перерыва на обед надо забежать куда-нибудь минут на 15-20, чтобы быстренько пообедать или поужинать. Кроме того, к нам часто ходят студенты, так как рядом расположен ВУЗ. Они-то сидят у нас подолгу" - говорит о целевой аудитории Ксения Кудряшова. Хитом продаж стали блюда узбекской кухни: манты и плов, а также пицца, которая подается только по кусочкам. Русские пельмени идут хуже. В планах компании - сделать данное заведение сетевым.

Количество посадочных мест в столовой - 70, распределенных на 3 зала. Главная идея "Хитовой столовой № 1" - это юмор. Да и название заведения, как мы уже говорили неслучайно, - оно воссоздает атмосферу столовой советских времен. На полках кафе аккуратно выложена шпроты, килька, сигареты "Беломорканал", а на плакате изображена продавщица тех времен, с пышными формами и в белом колпаке, с табличкой в руках: "Ушла на обед". Второй плакат, над кассой, гласит: "Столовая победившего социализма". В первом зале на стене висит портрет Путина, а под ним надпись - "Предприятие образцового обслуживания". Макеты обоев разработали сотрудники, основа обоев - не существующие в реальной жизни газеты, забавные фотографии из жизни работников компании. Тема статей и фотографий совпадают: если статья рассказывает про футбол, то и фото отражает момент из этой игры.

Эксклюзивные столы были заказаны на местной лесопилке. Макеты на столы также разработаны сотрудниками компании. Этими макетами стали прошедшие в течение 2006 года фрагменты статей и фотографии из местных печатных изданий, рассказывающие про проекты предприятия "Бизон и К". Девиз "Хитовой столовой №1" - "Дешевле только дома".